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冷鲜禽摊位相对较萧瑟。
“老板，给自己杀只鸡。”这算得上shi下沙人以往最熟谙di置办鸡肉di口头禅。从7月1ri起，浙江各设区市主城区活禽生意将陆续永远封锁，取而代之dishi经由“杀白”上市di冷鲜禽类。
“杀白上市”指dishi对活禽中止杀死脱毛措置后再进入市场生意di供给体例。这种体例关于屠宰、消毒、冷藏、物流等方面都提出le较高di请求。
那么下沙农贸市场上，事实冷鲜禽卖di怎样，够不够新奇，滋味如何，能否规范呢？带着这些疑问，记者来到下沙几ge年夜型市场一探事实。
什么shi马年夜嫂们对冷鲜禽肉di最年夜疑虑？那就shi卫生和质量问题。记者昨天走访le下沙di几家农贸市场后发现，往常下沙市道上di冷鲜鸡脚环you些怪异，脚环形形色色，颜色纷歧，一问摊主才知道，它们只shi养殖场挂上di防伪标识，上面没you磨练检疫信息。you些摊位利落索性连脚环ye省le，没you任何身份信息，冷鲜禽肉di好赖全由摊主自己节制，但年夜多摊主暗示自己di冷鲜禽来自契合政府轨则di杭州华东家禽生意中心。关于这“一证两标”不齐全di杀白、冷鲜家禽，良多消费者通知记者，自己并不分明如何分辩。“你看，这鸡肉嫩不嫩仍shi要看外面土di黄不黄，什么证不证diye没什么年夜关系。”
新来di冷鲜禽，能否被年夜年夜都消费者所接管呢？正zai高沙农贸市场选购di王阿姨暗示，“通俗老根柢人仍shi喜欢刚杀好di杀白鸡，一看肚子就知道新不新奇，往常这出来di冷鲜鸡冰得硬邦邦di，ye看不出什么时分杀di，几you些吃不惯。”而一旁di李阿婆ye暗示担忧冷鲜鸡会shi死鸡冰冻后拿来卖，不太敢买。
关于这些，摊主傅师傅通知记者，其实自己di冷鲜禽都shi当天天还没亮就初步杀le，新奇得很，可shi往常年夜年夜都人还不接管，通俗自己天天ye就进ge二三十只，而所进di杀白鸡就好卖得多，平均每卖三四只杀白鸡，才卖得出一只冷鲜禽。
据体味，只需契合厂家统一屠宰、冷鲜工艺加工，磨练及格di冷鲜禽，才干入市生意。从屠宰点出来di冷鲜禽类，全程冷链配送，直达市场。
巨匠最关切di口胃和价钱，冷鲜禽yeyou配合di优势，例如鸡翅、鸡尖、鸡爪等朋分品相较于之前di冷冻品，无疑冷鲜di口感更嫩，而且价钱每斤只贵le几毛钱。
至于摊主对冷鲜禽di心态年夜都shi不异di，那就shi等，事实下场冷鲜禽算shi市场里di新面容，消费者要接管ye需求一段时间。
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冷鲜禽平安要ba关选购认准一证两标
面临往常下沙农贸市场冷鲜禽di现状，开发区经发局工作人员刘文星暗示因为下沙农贸市场气象复杂，规范冷鲜禽市场di全力仍不成失踪以轻心。
从以前di现挑活杀，到往常di冰柜选货，消费者对冷鲜禽di忌惮，不外乎目睹为实di结壮和安心。“一证两标”、二维码等现代手艺将助阵禽类财富进级转型，让列位下沙市平易近吃得更安心，更舒心。
同时，他ye提醒消费者，置办冷鲜禽时，要查看其能否具you“一证二标”，即检疫及格证实、检疫及格标识表记标帜和产物标识。
据体味，检疫及格证实盖you检疫机构di检疫专用章和官方兽医签名，为一批一证。检疫及格标识表记标帜和产物标识，消费者置办时直接能够看到。检疫及格标识表记标帜you两种，一种印you‘动物产物检疫及格’字样di粘贴纸，通俗粘贴zaiyou包装di外包装上；另一种正面印you‘家禽产物检疫及格’字样，后背you‘中国动物卫生看管’字样di蓝色塑料脚环，吊挂zai无包装di单只家禽产物胴体上脚上。产物标识shi加工企业加施di，标you产物称号、企业称号、加工ri期、贮存体例、保质期等信息。消费者能够经由标识di信息内容清查询题禽产物di来历，完成质量追溯，以保证消费者益处。
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