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时值盛夏雨季，恰shi野生菌发展和产出旺季，yeshi野生菌中毒di高发时节。进入6月，云南当di不时you野生菌中毒工作见诸报端。近ri，本刊记者从云南省第二人平易近病院急诊科体味到该科接诊le两名来自红河州蒙自市食用野生菌中毒di儿童，据悉这家you6口人，其中5人食用野生菌中毒，最终4人经治疗无效衰亡。
从云南省卫生厅得知，去年云南省共爆发野生菌中毒工作139起，中毒659人，衰亡24人，可见野生菌中毒已成为风险公众生命平安di公共平安工作之一。据此，云南省卫生厅卫监处zai六月份特下发le提防和削减野生菌中毒di预警通知，旨zai避免误采误食野生毒菌爆发中毒，确保宽广人平易近公共di生命平安。
为增强公共避免野生菌中毒di才干，本刊特聘请相关专家教授如何分辩野生毒菌、如何食用野生菌才干避免中毒以及中毒之后如何急救等学问。
烹饪不妥与误采误食中毒人数逐年攀升
跟着社会各界对野生菌中毒宣传力度di增强，按理说野生菌中毒人数应该逐年递减，可shi，实践状况恰恰相反。据云南省第二人平易近病院急诊内科护士马蓉供给di数据展现：2011年该科接诊di野生菌中毒人数不到100人，2012年野生菌中毒人数150人摆布，2013年为160~170人。云南省第一人平易近病院急诊科副主任医师廖文云依据自身历年接诊阅历ye觉得，野生菌中毒人数呈逐年上升di趋向。
据体味，每年5~9月份shi野生菌中毒爆发di岑岭期。廖年夜夫说：“自从野生菌年夜量上市以来，自己们急诊科简直天天都能接到5~6ge野生菌中毒di病人。”马护士ye说：“自6月份以来，自己们科已接诊le18位野生菌中毒者。”同时，廖年夜夫和马护士暗示，接诊di野生菌中毒者绝年夜年夜都都shi昆明当di公共，根基上都shi家庭中毒，以食用牛肝菌中di见手青中毒为主，多shi因为对野生菌烹饪不到位，没you烧熟热透或者吃得过多所惹起di中毒，水平较轻，经救治通俗不会危及到生命。
云南省第二人平易近病院急诊科主任杨亚非觉得，野生菌中毒除昆明当di公共以外，各州市出格shi野生菌产出di更shi中毒di高发di带，经常因误采误食毒菌惹起中毒，严重者经常shi进食不知名di杂菌呈现多器官损伤，病死率很高。
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