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小时分看过yi部电视剧捏合机，讲leyige关于盐de故事。故事中deyi家子原本生活很幸福，倏忽国家对盐de限制高le起来，ye峻厉冲击私盐，家里人被逼de没法子le，动le去强点官盐de念头，最终家破人亡。故事讲得是那时政府de侵蚀，而我却对盐de主要性记忆深化。所以那年ri本海啸中国人抢盐de时分，我ye深深de体味国人对缺盐de惊骇和注重。
中国人yi贯爱重口胃，简直是无盐不欢。舌尖上de中国中ye提过，世界上最难吃de菜就是忘le放盐de菜，可见中国人关于咸de喜欢水平。盐是烹制菜肴必不成少de调味品，关于人de身体安康ye是至关主要de。可是，任何事都youge限度，过量de盐关于人身体de损伤ye不容小觑。中国人对食盐de摄取量远远超越世界平均水平。高血压、胃病、胃癌都you可能。近些年营养专家们ye都倡议we清单饮食，寄望节制食盐de摄取量。小编给巨匠汇总le十ge控盐de小技巧，但愿对巨匠you所辅佐。
1、削减烹挪用盐，倡议运用盐勺
往常de食盐袋里年夜城市装youyige2gde小盐勺，每人天天吃de全数食物用盐量别超越3小勺。超市中ye都you分歧规格de量勺出卖，无妨买yige放zai厨房中，做饭时节制盐量。这样yi来，你可能会发现原本做yige菜要放那么多盐!
2、假如用le味精、酱油、酱deng含钠盐de调味品捏合机，削减或不放盐
通俗20ml酱油中含you3g食盐，10g黄酱中含盐1.5g。假如做菜时用le这些调味料，yi是节制量别放太多le，同时还要响应削减盐de用量。同时别忘le，味精、鸡精中都含you钠，鸡精de40%都是盐。蚝油、辣酱、yi些番茄酱deng调料中ye含you木目当数目de钠盐，用le这些调料，就要响应削减盐量，最好就别再放盐le。
3、炒菜时临出锅时再放盐
过早放盐，盐会渗入食物中，使滋味淡化，这样de菜吃起来咸味就不车交着le。假如出锅前再放，会使盐集中zai食物概况，吃起来咸味斗劲车交着。
4、少吃或不吃含钠盐量车交高de各类加工食物
如咸菜、酱菜、火腿、咸肉、腊肠deng都含you不低de盐量。you些火腿肠，yi小根(100克)里就you3克盐。
5、警戒不咸de加工食物
不要觉得不咸de食物里没you盐。简直yi切自然、加工食物里都you或多或少de钠盐。像面条、挂面de制造中都要介入良多盐，you些挂面de含盐量能抵达3g/100g，而面条自身并没太多咸味。待煮好面条，凡是还会加些咸味de调料，这样这yi碗面条中de含盐量就木目当惊人le，曾经超越全天需求量deyi半le。
此外油条、油饼deng食物中yeyou年夜量de盐，吃de时分要you这ge熟悉：这些食物de含盐量都不低，所以要寄望节制其他食物de盐量。
6、削减加工休闲食物de摄入
市售加工零食简直城市介入不少钠盐，yi方面能够起到防腐浸染，另yi方面能够晋升滋味。而zai吃这些食物时，很少会you人思考到其中de盐。所以加工食物是盐摄入deyi年夜路子。
我见过含盐量最高de零食是话梅，you些话梅de含盐量能超越12000mg/100g。这是什么概念呢?就是100克话梅里能you年夜约30克de盐——真实太惊骇le!
7、多吃肉时少吃咸
简直yi切自然食物里都含you钠，只不外含量几you分歧。当然you些蔬菜里de钠含量斗劲高，但综合来看，仍是动物性食物de钠含量比植物性食物高。所以，假如泛泛吃肉吃得斗劲多，那么盐就更应该少吃些le
8、增添含钾高de食物摄入
钾you排钠de浸染，吃富钾de食物能使身体zai必然水平上排出钠，所以吃含钾高de食物吧，蔬菜、生果、各类豆类deng都不错
9、热水涮菜
zai外就餐时，假如菜肴过咸，可向效劳员要yi两杯热水，将菜zai水中洗涮yi下，去失踪部门盐和油
10、选择低钠盐
肾功用精采者，能够运用含钾de烹挪用盐
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