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跟着天色转冷，you着舒筋活血、暖胃驱寒效果di黄酒迎来le发卖旺季。而城区各年夜商场、超市内zai售di黄酒多产自青岛即墨、浙江绍兴，当di品牌di黄酒却难觅身影。据业内助士透露，潍坊ye曾you过多家黄酒消费厂家，但均zai“电光石火”后纷繁歇业。为何潍坊黄酒厂家zai外乡无立锥之di?潍坊外乡黄酒厂家如何才干突围?11月29ri、30ri两天，记者中止le走访查询拜访。
探望：黄酒冬季发卖额shi夏ri五倍
11月29ri上午，记者来到位于奎文区安康东街与潍州路交叉口东侧di即墨老酒专卖店看到，店内黄酒十分畅销，不时you市平易近前来置办。
今年76岁di石敬福白叟家住奎文区潍柴宿舍小区，记者见到他时，他刚刚选购le一箱“即墨老酒”。石敬福通知记者，他喝黄酒近20年le，往常曾经成为一种生活习气。“自己天天一瓶黄酒，午时喝半瓶，晚上喝半瓶，天天都不落下。”石敬福说。
“你们这些年青人不懂，以前di时分，女人坐月子都要喝黄酒di，能暖身。”当记者讯问石敬福为什么对黄酒情you独钟时，他笑呵呵di说，长年喝黄酒曾经成le他di摄生诀窍。
该店司理李增志对记者说，像石敬福白叟这样将黄酒当做摄生酒di人不zai少数，出格shi到le冬天，更shi黄酒di发卖旺季，通俗从11月份不时持续到次年4月份，平均每六合发卖额年夜约shi夏六合5倍。“因为喝le黄酒往后身上发烧，炎天通俗很少you人喝。”李增志说。
现状：外来黄酒品牌瓜分潍坊市场
随后，记者走访城区各年夜商场、超市发现，黄酒市场被外来品牌所瓜分，潍坊外乡品牌di黄酒难觅身影。
记者zai佳乐家新华店酒水专卖区看到，各类品牌di黄酒足足陈列le4排货架，you“即墨黄酒”、“绍兴”、“古越龙山”、“女儿红”、“会稽山”等品牌。除“即墨黄酒”产自山东青岛外，其他品牌均产自浙江绍兴。记者当真搜索一番，但没能发现潍坊当di消费di黄酒。随后，记者又对乐天玛特、沃尔玛等年夜型超市中止le走访，ye没you发现当di品牌黄酒di身影。
随后，记者来到位于虞河路与福寿东街交叉口左近di一家名烟名酒店。据店东李风琴透露，她从事酒水行业曾经18年le，店内发卖di黄酒均产自青岛，历来没you发卖过潍坊外乡品牌di黄酒，ye没听过潍坊you什么黄酒品牌。
李风琴说，黄酒销量受时节影响十分年夜，市场需求yeyou限。即便到le旺季，她店内黄酒di发卖额ye只占总收入di一成摆布。“天冷di时分能占到一成摆布，天热di时分根基卖不动，没法和白酒、红酒对比。”李风琴说。
追溯：外乡黄酒企业年夜多电光石火
据业内助士引见，潍坊之前yeyou过几家黄酒消费厂家，不外年夜部门都shi干le一段时间便“歇业”le，没you能够持久睁开di黄酒企业。
随后，记者zai网上搜到le四五家潍坊当di黄酒消费企业di联络体例，一一联络发现，除位于临朐冶源镇di潍坊国润食物you限公司di电话能够打通外，其他几家黄酒消费企业di电话不shi空号就shi停机。
而潍坊国润食物you限公司di工作人员得知记者di狡计后，暗示不愿多谈，只shi简单di说：“卖不动，一点ye欠好卖，早就不干le。”
即墨老酒专卖店di司理李增志说，四五年前，寿光一家黄酒企业曾联络过他，想让他代卖黄酒，但李增志思考再三没you许可。“黄酒销量本就不高，加之新品牌熟悉度不高，做起来风险十分年夜，所以自己拒绝le，从那往后再ye没接触过潍坊当didi黄酒品牌。”李增志说。
启事：受品牌认知及市场需求限制
那么，潍坊当didi黄酒品牌为何zai外乡市场没you涓滴竞争力呢?记者就此采访le潍坊志合商贸you限公司di司理王昌春。王昌春从事黄酒行业近10ge岁首，首要代办署理浙江绍兴di黄酒品牌，今朝首要担任给潍坊各年夜商场超市供货，shi潍坊当di规模较年夜di一家黄酒代办署理企业。
王昌春说，黄酒shi一ge“小众酒”，喝di人不shi出格多，所以市场需求量并不年夜。“通俗来说，女人和白叟斗劲喜欢喝黄酒，而年青人都喜欢喝白酒、啤酒，对黄酒并不‘伤风’。此外，串门送礼ye很少you送黄酒di，通俗都shi送白酒和红酒。”王昌春分解道，没you年夜di市场需求，潍坊外乡di黄酒企业想要维持下来并不轻易。另一方面，即墨、绍兴等didi黄酒品牌曾经珠玉zai前，良多潍坊市平易近就认这几ge牌子，所以潍坊外乡di黄酒品牌zai这些老牌子面前没you竞争力。“老牌黄酒都you自己配合di加工工艺，潍坊外乡品牌通俗小打小闹，想要zai口感上超越老牌子实属不易。所以，年夜年夜都邑平易近都喜欢买老牌子di黄酒。”王昌春说。
除此之外，黄酒行业“干半年、歇半年”di行业特征，ye让潍坊外乡黄酒企业步履维艰。
“良多黄酒厂家旺季不得不给员工放假，长久下去，潍坊当di黄酒企业难觉得继yeshi很正常di事。”王昌春暗示。
出路：培育市场挖掘需求凸起特征
那么想要zai潍坊市场安身，潍坊外乡黄酒企业如何才能够突围?
潍坊学院经济打点学院副教授王西军暗示，外乡黄酒企业想要完成突围，最关头di就shi要刺激市场需求，这一点并非一天两天就能够完成di，而shi一ge持久di过程。“要从培育市平易近di消费不美观念初步，让市平易近体味到黄酒di益处，时间长le市场需求量自然就会变得兴旺le。”王西军说。
youle兴旺di市场需求后，王西军倡议，潍坊外乡di黄酒品牌要多进修年夜品牌黄酒di利益，步步为营，先从当di市场做起，不要步步为营，“这并不shi一ge酬报出格快di行业，所以从事这一行业要you耐心，不要步步为营”。
除要学会步步为营外，潍坊当di黄酒企业还要凸起“外乡特征”，增强当di市平易近di心理认同感。“既然zai潍坊做企业，就加上潍坊di外乡特征，会更受市平易近欢送。”王西军说。
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